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Kaffee - Costa Rica

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Die Kaffeerösterei Cham legt besonders viel Wert auf Top-Qualität und Transparenz, sie reisen... mehr
Produktinformationen "Kaffee - Costa Rica"

Die Kaffeerösterei Cham legt besonders viel Wert auf Top-Qualität und Transparenz, sie reisen größtenteils selbst in die Anbaugebiete und pflegen dort Ihre Kontakte zu den Bauern. Die Röstung selbst findet im bayrischen Wald in der kleinen Stadt Cham statt, hierbei veredeln sie verschiedenste, sorgfältig und aufwendig auserwählte Rohkaffees im traditionellen Trommelröstverfahren. Dabei werden die Bohnen schonend bei niedrigen Temperaturen um die 200° geröstet. Die Kaffeerösterei Cham steckt viel Liebe in die Qualität, nicht in die Quantität, sie arbeiten die Aromen der Kaffeebohne mit viel Gefühl heraus und das schmeckt man.

Costa Rica - Tarrazù / La Pastora

Die Kaffee - Kooperative, ca. 70km südlich der Hauptstadt San Jose hat über 50 Jahre Erfahrung in der Kaffeekultivierung und Verarbeitung von Kaffeekirschen zu exzellenten Rohkaffees. 

Dabei hat Costa Rica im allgemeinen und speziell de Gegend Tarrazú einen hervorragenden Ruf auf dem gesamten Weltmarkt.

Acht Komunen formen die Bauerngemeinschaft La Pastora, die viel Wert auf den sanften und nachhaltigen Umgang mit der Natur legen.

Region: Tarrazù / Provinz Los Santos

Gebirge: Cordillera de Talamanca auf 1.200 - 1.800m

Varietät: Arabica (Caturra, Catuai)

Erntezeit: Dezember - März

Kooperative: La Pastora

Anbau & Verarbeitung: organisch im Mischwald, Handpflückung, fully washed, Sonnentrocknung

milder Kaffee mit blumig-fruchtigen (Honig) Noten, einen Hauch Schokolade und angenehmer Säure

Mahlgradstufe: Ganze Bohne

Marke: Kaffeerösterei Chamer Land
Produkt: Kaffeebohnen, Lebensmittel & Gourmet
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